Für unseren Haselnussgeist mazerieren wir frisch geröstetet Haselnüsse in feinem Alkohol, das Mazerat wird anschließend in der kupfernen Brennblase schonend destilliert. Nach der Reifung im Steingutfass verfeineren wir das Destillat mit Wasser aus dem hofeigenen Brunnen. So entsteht ein Geist von intensiven Aromen im Geruch und geschmacklich mild aromatischen Noten.